岐阜県郡上市のレストラン覇楼館｜飛騨牛、しし肉、郡上鮎のおいしい店！健康、こだわり食材の店！

飛騨牛認定店の覇楼館では、飛騨牛をおいしく召し上がっていただくことができます。

飛騨牛は霜降りが多く、薄いピンク色をしており、筋肉繊維が細い為、肉質が柔らかく、脂に甘みがあります。その飛騨牛ならではの脂の甘み、口どけをご堪能頂けます。

覇楼館では、上質の飛騨牛を仕入れてお出ししております。是非、お召し上がり下さい。

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2008年、清流・長良川の「郡上鮎」がグランプリを受賞しました。大会は「清流めぐり利き鮎大会」です。　この大会は河川環境の善し悪しを観るひとつの指標として鮎の味を競い、水や川の大切さを訴える場にしようと平成１０年に第１回を開催して以降、毎年開催されています。川底の藻を食べて成長する鮎のおいしさは、その鮎の棲む河川の美しさを示すバロメーターとなります。

雪の妖精カレー
地元、郡上を愛してやまない料理人達が立ち上がり、腕によりをかけて愛情込めてつくった傑作が『奥美濃カレー』です。厳選素材は地元産、安心安全で一番おいしい旬の食材を使います。
奥美濃カレーは今年もB級ご当地グルメ　B-1グランプリに出場いたします！

一目見た目が、必ず驚くホワイトカレー。奥美濃の雪の妖精をイメージしたホワイトカレーは、見た目だけではなく、白いイメージを大切にしながら香辛料の使い方に苦心を重ねました。安心安全な食を提供する為、米は農家と契約栽培・地元の玉ねぎや人参・地鶏。ひるがの牛乳等、県産品・地場野菜を使っています。
一見クリームシチューでも、味はスパイスの効いたクリーミーなカレーです。

奥美濃カレーホームページ

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